En pleno verano, el clima es caluroso. En cada fiesta, mucha gente todavía se da un baño de hielo para enfriar el vino. Las cubiteras son una forma muy popular de enfriar vino, pero cuando las usas, ¿las usas correctamente?
El nombre cubitera a menudo hace que la gente piense erróneamente que la cubitera más hielo es la única herramienta para enfriar el vino. Ya sea en un restaurante o en un banquete, mucha gente vierte vino directamente en montañas de hielo. De hecho, este enfoque no puede lograr un efecto de enfriamiento rápido y eficaz.
Entonces, ¿cómo se puede enfriar el vino de forma rápida y eficaz? La solución a este problema es muy simple pero no tosca, y es agregar agua a la cubitera de hielo. Dado que el hielo se derrite más rápido en el agua, el calor del vino se absorbe más rápidamente. Primero ponga una cierta cantidad de hielo en el balde y luego agregue agua. La proporción de hielo a agua es de aproximadamente 1:1. El volumen total de hielo y agua es aproximadamente 3/4 de la capacidad de la cubitera.
Cuando nieva mucho en invierno, la gente suele espolvorear sal sobre la nieve de la carretera para que el hielo y la nieve se derritan rápidamente. Esto se debe a que la sal puede reducir el punto de congelación del agua y acelerar el derretimiento de la nieve. Del mismo modo, si desea enfriar el vino aún más rápido, especialmente cuando enfría champán, también puede agregar sal al agua helada, aproximadamente una taza de sal por galón de agua. Primero llene un recipiente con agua tibia, agregue sal y revuelva para disolver, luego vierta el agua tibia con sal sobre el agua helada, para que el efecto refrescante sea más obvio.
Además de las consideraciones anteriores, preste atención al momento de enfriar el vino. El tiempo de enfriamiento depende del estilo de cada tipo de vino. Por ejemplo, el vino tinto tiene mucho cuerpo. Si la temperatura para beber es demasiado baja, tendrá un sabor fino y seco. Por lo tanto, si es necesario enfriar el vino tinto, generalmente solo es necesario enfriarlo durante 3-5 minutos. , 6-10 minutos para vinos blancos con cuerpo más ligero y 10-15 minutos para vinos espumosos y de postre.