En el caluroso verano, cuando el sol calienta en el cielo, cuando se celebra la fiesta, es necesario darle al vino un baño frío para que se enfríe. Las cubiteras son una forma popular de enfriar vino, pero ¿las estás usando correctamente?
Cubitera, su nombre a menudo hace creer erróneamente que la cubeta con hielo es la única herramienta para enfriar el vino. Ya sea en el restaurante o en el banquete, hay muchas personas que echan vino directamente en la montaña de hielo; de hecho, esta práctica no juega un papel rápido y eficaz en el hielo.
Entonces, ¿cómo se congela el vino de forma rápida y eficaz? La forma de solucionar este problema es muy sencilla pero no grosera, es añadir agua a la cubitera de hielo. Dado que el hielo se derrite más rápido en el agua, el calor del vino se absorbe más rápidamente. Primero coloque una cierta cantidad de hielo en el cubo y luego agregue agua, la proporción de hielo y agua es aproximadamente 1:1, el volumen total de agua helada es aproximadamente 3/4 de la capacidad del cubo de hielo. Por último, a la hora de introducir vino en agua helada, se recomienda especialmente dejar una capa de hielo de unos 2 cm de espesor entre el vino y el fondo de la barrica.
Además de las consideraciones anteriores, también se debe prestar atención al tiempo a la hora de enfriar el vino. El tiempo de enfriamiento depende del estilo de varios vinos, por ejemplo, el vino tinto está relativamente lleno, si la temperatura para beber es demasiado baja, tendrá un sabor fino y seco, por lo que si el vino tinto necesita enfriarse, generalmente solo necesita enfriarse 3-5 minutos, el vino blanco con un cuerpo ligeramente más ligero necesita 6-10 minutos y el vino espumoso y el vino dulce necesitan 10-15 minutos.
| Somos KKS, un fabricante profesional de artículos para bar y hemos estado involucrados en esta industria durante casi 20 años. Si necesita comprar productos relacionados, estaremos encantados de atenderle, contáctenos. |